コクうま！大根ステーキ

1. 1

   大根は厚めに皮をむき、縦4等分にスライスして耐熱容器に入れ、水100ml（分量外）、コンソメスープの素を加える。
   

2. 2

   <1>にふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジ（600W）で7～10分加熱する。
   

3. 3

   にんにくはみじん切り、長ねぎは小口切りにし、えのきたけは石突きを取り、3cm長さに切る。
   

4. 4

   フライパンにバター、オリーブ油を熱し、汁気をきった<2>を入れて両面を焼き色がつくまで焼き、器に盛り付ける。
   

5. 5

   <4>のフライパンに、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
   

6. 6

   肉の色が変わったら長ねぎ、えのきたけを加えて炒める。
   

7. 7

   【A】を加えて炒め合わせ、<4>の大根にかけ、粗びき黒こしょうをふる。お好みでベビーリーフ、ミニトマトなどを添える。
   

8. 8

   

   旬の大根がジューシー！お肉も入ったガツンとした味付けで、すっきりとしたうまみのクリアアサヒを飲みたくなります。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち