手軽に!茄子とトマトとベーコンのグラタン

手軽に!茄子とトマトとベーコンのグラタン
ホワイトソースを作らないので、アッという間に出来上がります♪
手抜きの割りには、家族に受けましたw

材料 (一皿分)

長茄子
1本
トマト(中)
1個
ベーコン
2枚
小麦粉
大さじ1/2
牛乳
大さじ2
塩、コショウ
少々
パルメザンチーズ
適量
ドライパセリ
少々

1

茄子は輪切りにし、水にさらしてザルに上げる。ベーコンは1cm角に切り、トマトは縦半分に切り、スライスする。

2

フライパンにバター(分量外)を熱し、ベーコンを炒める。次に、茄子を加え、しんなりしたら、小麦粉を茶漉しでふるい入れる。

3

小麦粉がバターと馴染んだら、牛乳を加え、炒める。塩、コショウで味付けし、グラタン皿に盛る。上に、トマトを載せる。

4

チーズをお好み量載せ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
ドライパセリをパラッと振り、食卓へ。

コツ・ポイント

小麦粉は、ダマにならないように、茶漉しを使ってふるい入れます。
ホワイトソースを作りませんが、簡単にホワイトソースっぽい味になります。

このレシピの生い立ち

今の時期、冷たいトマトを生で食べるのは、ちょっと遠慮したいので、グラタンにすることにしました。
時間がないので、ホワイトソースを作らず手抜きで・・・
レシピID : 733289 公開日 : 09/02/12 更新日 : 12/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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First tsukurepo mark
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ななぐくん

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