カマンベールとアンチョビを使って―簡単パスタ編―

カマンベールとアンチョビを使って―簡単パスタ編―
クセのある物同士を組み合わせた簡単パスタですが、どちらかというとワインと一緒に少量戴く程度の、前菜向きパスタです。

材料 (1人分)

ペンネ
60g
カマンベールチーズ
1/4個 (約25g)
缶汁+EXオリーブ油
小さじ2 (適宜)
1/2かけ
大さじ1弱
大さじ1
黒コショウ
少々

1

鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてペンネを茹でます。(袋の表示を参考にして下さい)

2

ニンニクは皮をむいて芽を取り、みじん切りにしておきます。パセリは葉の部分をみじん切りにしておきます。カマンベールチーズは小さく切っておきます。

3

フライパンにアンチョビの油とオリーブ油を合わせて入れ弱火にかけます。そこに、ニンニクを入れ炒め香りを出します。次にアンチョビも加えて潰しながらよく炒めておきます。

4

「3」に茹で上がったペンネと、白ワイン、黒コショウ、カマンベールチーズを加えて軽く炒め、最後にパセリも加えます。チーズが溶けて、全体に絡まれば出来上がりです。

5

アンチョビとカマンベールチーズの味で塩味は充分だと思いますが、薄いようなら、塩少々を加えるか、パスタの茹で汁で味を調整して下さい。

6

パスタを、千切りにしてさっと茹でたジャガイモに替えても美味しいです。

コツ・ポイント

パスタはこの他に、マカロニやフェットチーネなどを使ってもかまいません。このパスタのカロリーは約400kcalです。

このレシピの生い立ち

たまたま家にあった材料を組み合わせて作ってみたのがきっかけで出来たレシピです。
レシピID : 7333 公開日 : 00/08/14 更新日 : 07/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/01

写真

ランチにしましたが、確かに前菜がベストですね!濃厚で美味しかった

iketa

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

10/12/18

写真

具を二倍でメインに。すごく美味しいですね。パスタがピカピカです。

ひさかた

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

07/12/25

First tsukurepo mark
写真

今宵の前菜に。カマンベールとアンチョビー、やっぱりいいコンビ。

KIX

とってもお洒落な仕上がりですね。いつも有難うございます♪

pion 2000年08月14日 23:40
とってもワインに合いそうなレシピですね。最近主人がワインに凝っているので作ってみます。
カマンベ-ルとアンチョビは私好み・・・。
ラベンダー 2000年08月15日 10:19
pionちゃん、ありがとう。

このパスタ、前からずーっと作りたかったものなんですが、やっと作る事が出来たのでアップしてみました。

ワイン好きな方なら、結構イケルのでは…
と思います。
でも、大量に食べると飽きるかも…

それで、量を少なめにしています。
実際、前菜のつもりで食べるのなら、パスタ
60gを二人で食べるくらいが、ちょうどいい
くらいかも…

あと、色が悪いのはご勘弁下さいね。
Profile KIX 2007年12月25日 20:07
ラベンダーさん、またまたこんにちは。

今日はクリスマス。
そこで、前菜の料理に、こちらの「カマンベールとアンチョビを使って―簡単パスタ編―」を選びました。(といっても、旦那は今日は仕事なので、私1人でディナーですが。)
カマンベールとアンチョビーのコンビ、やっぱりいいですね!
こちらのパスタも、やみつきになりそうなおいしさでした。
あ、今日もまた、白ワインと一緒に頂きました。
ラベンダーさん、いつもおいしいレシピを、どうもありがとございます。

ところで、ラベンダーさんに差し上げるつくれぽは、今年は恐らく、これが最後かと思います。
ラベンダーさん、今年は大変お世話になりました。
来年もどうか、変わらぬお付き合いのほど、よろしくお願い申し上げます。
来年が、ラベンダーさんと、ご家族の皆様にとって、輝かしい物となりますよう、心よりお祈り致します。
それでは、良いお年をお迎え下さい。
ラベンダー 2007年12月27日 20:26
こんばんは。
いつも温かいコメントありがとうございます。
ちょっと実家に帰っていたのでお返事が遅くなってしまい申し訳ありません。

それにしても、クリスマスの前菜に私のレシピを試して下さって本当にありがとうございます。
気に入って頂けたようでとても嬉しいです♪
お一人のクリスマスは淋しかったと思いますが、いつもながら白ワインと一緒というのがお洒落ですよね~
私はワインはグラス2杯が限界なのでたくさんは飲めないのですが、主人がワインやシャンパン好きなので、何かのお祝いの時は必ずといっていいほどワインを開けています。

最近はどうしても料理の方がワンパターン気味になっているので、これからはKIXさんを見習ってまたいろいろな料理にチャレンジしてみようと思います。

では、こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
KIXさんもどうぞ良いお年をお迎え下さいね。