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【筋肉飯】秋の紅鮭といくらの炊き込みご飯

【筋肉飯】秋の紅鮭といくらの炊き込みご飯の画像

Description

秋を感じる一品。　皮を外せば脂質カットで筋肉飯にもなるおいしい炊き込みご飯です。

材料 （2.5合）

米
2.5合
鮭
250g
■ 出汁
鰹出汁
400ml
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
生姜チューブ
小さじ1〜2
砂糖
大さじ1
■ 【トッピング】
■ ねぎ
■ いくら（筋子）

作り方

  1. 1

    写真

    米を洗い、30分ほどかけて水気を切る

  2. 2

    写真

    出汁をぶちこむ

  3. 3

    写真

    鮭を入れて一煮立ち。中火で5〜6分

  4. 4

    写真

    粗熱をとり米と鮭、出汁を炊飯釜に入れる。　その後水分量が足りない場合はメモリの位置まで水を足す

  5. 5

    写真

    通常炊き。その後お魚を崩しながら全体を混ぜる

  6. 6

    写真

    器に盛り付ける。ねぎやいくら（筋子も可）、胡麻をお好みで添えてあげると完成

コツ・ポイント

魚の皮は外した方がいいと思います。
ガサツなわたしはその一手間を渋ってしまいましたが、皮付きでも食べられます。

このレシピの生い立ち

筋肉飯にも季節感を与えてみたくて。。
レシピID : 7333457 公開日 : 22/10/08 更新日 : 22/10/08

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【筋肉飯】秋の紅鮭といくらの炊き込みご飯
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