ふわとろプリン☆

ふわとろプリン☆
うまぁ~い☆ふわとろっ!

材料 (4個分)

100cc
牛乳
150cc
2個分
砂糖
大さじ2

1

生クリームと牛乳を鍋に入れ火にかける。
沸騰しない程度に温める。

2

ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ合わす。

3

②に①をちょっと加えて馴染ませてから残りの①を混ぜ合わせる。

4

③にバニラエッセンスを加える。

5

何度か茶こしで漉す。

6

型に入れ表面の泡を取り除くき(キッチンペーパーなどで)アルミでしっかり蓋をする。

7

鍋に型の半分くらいのお湯を沸かし、沸騰したら型を並べて蓋をする。

8

15~17分弱火で蒸す。
粗熱をとってから冷蔵庫へ

9

冷えてからお好みでカラメルソースを☆

コツ・ポイント

混ぜすぎると泡がたつので、混ぜすぎないこと!
蒸しすぎるとトロトロじゃなくなります・・・

このレシピの生い立ち

トロトロすぎるくらいのプリンが好きで作ってみました★
レシピID : 733445 公開日 : 09/02/12 更新日 : 09/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」