極上の豆腐煮込みの画像

Description

辛くて美味しい、肉豆腐に匹敵する 豆腐煮込み です

材料 (2人分)

150g
1/2個
ニンニク
2片
ラード
大さじ1
大さじ2
☆ 醤油
大さじ1
☆ お酒
大さじ1
☆ みりん
大さじ1
☆ 豆板醤
大さじ1
☆ 砂糖
小さじ1
適量
一味
適量

作り方

  1. 1

     玉ねぎ は 厚めにスライス
    ニンニク は 荒いみじん切り
    豚バラ肉 は 3~4cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにラードを入れる。
    豚バラ肉を入れて、中火にかける。

  3. 3

    豚バラ肉を炒める。
    しっかり焼き目をつけましょう。

  4. 4

    玉ねぎ、ニンニクを入れる。
    玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ☆ の材料を入れる。
    豆腐をスプーン等ですくって入れる。

  6. 6

    沸騰したら、弱火にする。
    このまま、約3分 煮ましょう。

  7. 7

    写真

    器に盛り付ける。
    小ネギを盛り付けたら完成。
    お好みで一味をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

・豚バラ肉は、ちぎっても良いです。
・豆板醤ではなく、味噌でも良いです。
肉豆腐:ID7092478

このレシピの生い立ち

豆腐が余ったから
レシピID : 7335190 公開日 : 22/11/01 更新日 : 22/11/01

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