ふわっのカステラ

そのまま食べても、クリームをのせて洋風のケーキのように食べてもおいしいです。フォークを入れると押し戻されるほどふわふわですよ。

材料 (8人分)

allpurposeflour(中力粉)
125g
砂糖
145g
4個
牛乳
大さじ2 1/2
大さじ2
サラダ油
大さじ2

1

オーブンを170度に温めておく。
ハンドミキサーで卵白を泡立てて、砂糖を少しずつ加えていき、かたく泡立てる。

2

卵黄を一個ずつ①のなかに加えてそのつどよく混ぜる。

3

牛乳、はちみつ、サラダ油を加えていき、混ぜる。

4

粉をふるいながら入れ、まぜる。

5

ゴムベラで大きく円を書くようにまぜる。

6

紙をしいておいた18センチ角の型に⑤をいれ、二重にした天板のうえにのせ、170度で40分、160度にさげて15分焼く。

7

焼けてあら熱が取れたらすぐにラップに包み冷めるまでおいて置く。

コツ・ポイント

あら熱が取れたらすぐにラップにつつんでください。

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピで作ってみてやっと
このレシピにたどり着きました。
レシピID : 73356 公開日 : 02/12/20 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」