圧力鍋★スペアリブのバーベキュー煮

圧力鍋★スペアリブのバーベキュー煮
現在つくれぽ30件超えです♪
圧力鍋2段活用でとにかくトロットロ。おまけのスープもどうぞ!

材料

豚のスペアリブ
600g
長ネギの青い部分
1本分
1かけ
1/2カップ
1/2カップ
ケチャップ
大さじ1.5
ソース
大さじ1.5
醤油
大さじ1
大さじ2
にんにくのすりおろし
小さじ2
生姜のすりおろし
小さじ2

1

圧力鍋活用・1回目。
1リットルの水(分量外)にスペアリブと長ネギと生姜のスライスを入れて点火します。

2

重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。

3

肉は取り出し、スープを別鍋に分けます。圧力鍋を洗います。

※スープは捨てません。

4

圧力鍋活用・2回目。
全ての調味料を入れて混ぜ、取り出した肉も投入。点火し、重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。

5

自然に冷めるのを待ち、ソースが半分ほどになるまで煮詰めて完成デス♪

6

スペアリブを下茹でしたスープは冷蔵庫で一晩寝かせて、浮いて固まった油を取り除きます。

7

ペーパーを乗せたザルで2回漉し、塩コショウで味を調えます。

8

お野菜たっぷり入れる場合はそのままで。お野菜を入れない場合は固形ブイヨンを1つ入れて、美味しいスープも完成デス♪

9

☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2011/9/19 話題のレシピ入り♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆

コツ・ポイント

余分な油をよーく落としましょう♪

このレシピの生い立ち

煮込みがグリルと同じ味になるか挑戦してみました。
どっちもトロトロでした(笑)
レシピID : 733568 公開日 : 09/02/27 更新日 : 15/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

15/09/22

写真

ホームパーティーで好評でした!赤ワインにもよく合いました!

ribbon☆

ありがとうございます♪見栄えするのでパーティーにもいいですね

15/06/25

写真

アメリカンな味美味しかったです(^_^)

MTMommy

ありがとうございます♪たまにはアメリカンな味もいいですよね♪

13/08/12

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肉が柔らかく、最高! 絶対、リピします!

jimmy_clt

ありがとうございます♪トロけるお肉たまりませんよね♪

13/05/14

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口に入れる前からホロリと肉が外れるくらい柔らか☆リピ確定です♪

みぃぃぃ☆

ありがとうございます♪柔らかくて沢山食べちゃいますよね♪

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