圧力鍋★スペアリブのバーベキュー煮
Description
現在つくれぽ30件超えです♪
圧力鍋2段活用でとにかくトロットロ。おまけのスープもどうぞ！
圧力鍋2段活用でとにかくトロットロ。おまけのスープもどうぞ！
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材料
600g
長ネギの青い部分
1本分
生姜
1かけ
1/2カップ
赤ワイン
1/2カップ
ケチャップ
大さじ1.5
ソース
大さじ1.5
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ2
小さじ2
生姜のすりおろし
小さじ2
ローリエ
2枚
作り方
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1
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圧力鍋活用・1回目。
1リットルの水(分量外)にスペアリブと長ネギと生姜のスライスを入れて点火します。
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2
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重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。
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3
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肉は取り出し、スープを別鍋に分けます。圧力鍋を洗います。
※スープは捨てません。
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4
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圧力鍋活用・2回目。
全ての調味料を入れて混ぜ、取り出した肉も投入。点火し、重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。
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5
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自然に冷めるのを待ち、ソースが半分ほどになるまで煮詰めて完成デス♪
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7
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ペーパーを乗せたザルで2回漉し、塩コショウで味を調えます。
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8
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お野菜たっぷり入れる場合はそのままで。お野菜を入れない場合は固形ブイヨンを1つ入れて、美味しいスープも完成デス♪
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9
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2011/9/19 話題のレシピ入り♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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コツ・ポイント
余分な油をよーく落としましょう♪
このレシピの生い立ち
煮込みがグリルと同じ味になるか挑戦してみました。
どっちもトロトロでした(笑)
どっちもトロトロでした(笑)
miea_mmm
