温まる☆豚肉とあさりの塩ちゃんこ鍋

温まる☆豚肉とあさりの塩ちゃんこ鍋

Description

冷え対策にちゃんこ鍋!豚肉+色々な食材で美味しくバランスよく栄養を摂取できます。心も身体も温まりましょう♪

材料 (2~3人分)

豚肩ロース薄切り肉
220g
厚揚げ豆腐(小)
1枚
あさり(缶詰でもOK)
150g(缶詰の場合固形量60g)
キャベツ
小1/3個(約400g)
しめじ
1パック
にら
1束
ねぎ
1/2本
スープ材料
100ml
大さじ2
700ml
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
 
1人分栄養価(3人分の場合)
エネルギー
388Kcal
タンパク質
24.8g
食塩相当量
4.6g
監修:栄養士 成瀬紀子

作り方

  1. 1

    写真

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ!ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    スープをつくる。 鍋に酒とみりんを入れて、半分の量になるまで火にかける。残りのスープの材料を入れる。

  3. 3

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    豚肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

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    キャベツは3cm角に切る。しめじは石づきを取り荒くほぐす。ニラは3cm幅に、ねぎは斜め薄切りにする。

  5. 5

    写真

    鍋に厚揚げ、キャベツ、しめじ、ねぎ、にんにく、唐辛子を入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    写真

    あさり(缶詰は汁ごと)、薄切り肉をほぐしながら入れ、ニラ をのせる。あさりが開き、肉に火が通ればできあがり。

  7. 7

    最後に残ったスープで、うどんや雑炊がおすすめです!

  8. 8

    写真

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

豚肉にはエネルギーをつくるために必要なたんぱく質、ビタミンB群、吸収効率の高いヘム鉄が含まれているので、積極的にたべることで、冷え対策につながります。

このレシピの生い立ち

冷え対策には血流を良くし、基礎代謝を上げることが大切です。
ちゃんこ鍋には、動物性、植物性のタンパク質がバランスよくとれるので、アミノ酸スコアがあがり、基礎代謝アップにも効果的です。
レシピID : 7336163 公開日 : 22/11/10 更新日 : 23/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2023年1月16日

出汁が旨い!家族にも好評でした♪

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2023年1月16日

色々な具が楽しめる鍋で最高♡美味しかったです

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2022年12月1日

初れぽ

ビジュアルがモツ鍋すぎて最高。

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