簡単!野菜たっぷり根菜ミネストローネ
作り方
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1
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すべての具材を1センチ角に切る。
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2
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鍋に油を入れ、具材(里芋以外)を入れよく炒める。
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3
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たまねぎがしんなりとし、全体に油がまわったら、水・コンソメ・里芋を入れ、煮る。
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4
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全体に火が通ったらケチャップを入れ、もうしばらく煮込む。
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5
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仕上げに薄口しょうゆを加え、味をととのえたらできあがり。
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コツ・ポイント
仕上げの“薄口しょうゆ”がポイントです!味が驚くほど変わります。
このレシピの生い立ち
根菜の旨味を存分に味わえる一品になるよう考案しました。
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★