おぼろ昆布で長生き！サバのおきな煮

付け合わせの大根は半月切りにして、下茹でする。

生姜は輪切り若しくは千切りにして鍋に入れる。

調味料◎とおぼろ昆布、水を加え、ひと煮立ちさせる。

下茹でした大根を入れる。

煮汁を魚にかけつつ、味を染み込ませる。

④⑤をお皿に盛りつけ、煮汁をかけたら出来上がり。
仕上げにおぼろ昆布をかけても良い。