生チョコ(ココア・抹茶)

生チョコ(ココア・抹茶)
とろ~っと、口の中でとろける生チョコ。抹茶とココアパウダーをまぶして2種類の味わいを堪能❤

材料 (20個 (15cm×10cm×3cmの箱))

スイートチョコレート
150g
100ml
水あめ
10g
無塩バター
10g
☆抹茶
適量
☆ココア
適量

1

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型にオーブンペーパーを敷きます。今回は15cm×10cm×3cmの箱を使用。バターは室温に戻してやわらかくします。

2

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チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れます。

3

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小鍋に生クリームと水あめを入れ、沸騰するまで温めて、②に少しずつ入れ混ぜ合わせます。※1

4

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なめらかになり、粗熱がとれたら、やわらかいバターを加え、混ぜ合わせます。

5

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①の型に④を一気に流し入れます。

6

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粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

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シートを敷き、固まった生チョコを型からはずします。

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茶こしで抹茶とココアをたっぷりふるいます。

9

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オープンペーパーをひっくり返し、ペーパーをはがして、裏面同様に抹茶とココアをふり、ナイフで適度な大きさに切ったら出来上り

10

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カットしたチョコレートに全面にたっぷりココアをまぶし、形を整えたら出来上がり~♪

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抹茶を全体にまぶして、ほろ苦い生チョコの出来上がり♪

コツ・ポイント

※1 溶けにくい時は、湯せんにかけてじっくりとかしてみてください。

※温めた生クリームを入れたら、なめらかに艶がでるまでじっくりチョコレートを溶かすと口あたりなめらかな生チョコができます

※お好みで粉砂糖やキャラメルパウダーでも◎

このレシピの生い立ち

北海道の有名なチョコレート屋さんの生チョコにはまり、アレンジしながら作ってみました。
レシピID : 733834 公開日 : 09/02/15 更新日 : 12/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/10

First tsukurepo mark
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簡単においしくできました(^o^)彼氏にも好評でしたー♡

みっしーま♡

みっしーまさん、すごいキレイ!こうやって入れるとカッコいー♬