卵白消費！簡単★サクサクダックワーズ

1. 1

   ＜メレンゲ作り ＞
   卵白を高速でハンドミキサーでほぐすように泡立て、泡がそろってきたら、砂糖を半分入れ、さらに混ぜる。

2. 2

   残りの砂糖を加え、さらに混ぜる。
   角が立ったら、低速でまぜキメを整える。

3. 3

   オーブンを180度に予熱する。
   ●の粉類を振るいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
   ※こねないように！

4. 4

   絞り袋に入れて、クッキングシートをした天板に搾り出す。
   
   今回は、ハート型。
   ブイの字にしぼるとハート型になります

5. 5

   茶こしで粉糖を生地の上にふるい、さらに３分後にまたふるう。
   オーブンで、180度15分焼いて、網の上でさます。

6. 6

   ＜ガナッシュクリーム ＞
   鍋で牛乳を温め、チョコを入れて溶かしねっとりするまで混ぜる。
   お好みで洋酒を入れる。

7. 7

   生地にサンドして冷えて固まれば、完成★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち