彩りきれい!かぼちゃ入り!カチャトーラ丼

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Description

カチャトーラはイタリア語で「猟師風」という意味があります。今回は鶏肉をトマトで煮込んだカチャトーラをどんぶりにしました。

材料 (4人分)

A 塩
少々
A こしょう
少々
大さじ2
 
B にんにく(みじん切り)
2かけ
オリーブ油
大さじ2
 
C 固形ブイヨン
1個
 
D 塩
適宜
D こしょう
少々
 
4人分
パセリ(乾燥)
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉にAで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
    鍋に鶏肉の皮目を下にして並べ、火をつける。表面の色が変わったら取り出す。

  2. 2

    鍋に油を熱し、Bを加えて炒める。

  3. 3

    ①、Cを加え鶏肉とかぼちゃに火が入るまで弱火で煮込む。

  4. 4

    味を見て、足りないようであればDを追加する。

  5. 5

    器に白米を盛り、④をかけ、パセリをふる。

コツ・ポイント

●鍋ではなく、深めのフライパンでも作ることができます!

●トマト缶と野菜の水分だけで作るので水は不要です!

このレシピの生い立ち

いつもと違うどんぶりメニューを!ということで考えました。
かぼちゃが入っているので彩りがきれいに仕上がります!!
レシピID : 7338912 公開日 : 22/10/16 更新日 : 22/10/16

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