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母直伝の柔らかスペアリブ 煮

母直伝の柔らかスペアリブ 煮の画像

Description

しっかり味のスペアリブ ！圧力鍋でしてるからほろっと骨からもすぐ肉が外れて柔らかく食べれます！

材料 （2〜3人分）

スペアリブ
約500g
水
50cc
■ 【調味料】
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
はちみつ
大さじ2
ごま油
大さじ1
玉ねぎすりおろし
1/4玉
にんにくすりおろし
1片

作り方

  1. 1

    写真

    スペアリブ をポリ袋に入れて、調味料を水以外全部入れて半日〜一晩漬け込む。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に①の中身全て入れ、水を足し入れ、蒸気口から蒸気が出るまで強火にかけます！
    ピンが上がったら弱火にして加圧20分！

  3. 3

    火が強いと煮汁が無くなって焦げ付いたり濃くなりすぎるので火加減に注意！
    必ず弱火で！

  4. 4

コツ・ポイント

なるべく半日以上は漬け込むことをオススメします。
後は圧力鍋におまかせ！

このレシピの生い立ち

子供の頃からの母の味！
大人になって自分の子供、家族にも食べさせたくレシピ聞き出しました！
レシピID : 7339486 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月19日
写真
クックHP4I1Q☆
加圧20分でやったのですが、焦げてしまいました（泣）火が強すぎたのでしょうか？お肉はほろほろで美味しそうなのに悔しい限りです。
#失敗しました

記載の説明不足ですいません！！ピンが上がった後は必ず弱火加圧します！ お鍋は大丈夫でしたでしょうか？

2022年11月10日
初れぽ
写真
クックQ0KVXL☆
とっても美味しかったです！味のバランスが良く、肉料理全般に応用が効くと思います。アレンジで牛蒡も入れてみました。
#スペアリブ

つくレポにアレンジまでして下さってありがとうございます！我が家も他肉でも同様にしてます！！

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meimasa
母直伝の柔らかスペアリブ 煮
by meimasa