魚 ··煮汁で煮物のおかず一品◎
Mariine☆
作り方
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1
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冷蔵庫のものを出し、整理したい野菜を切る。
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2
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前日の魚の煮汁、
レンコン、人参、野菜類を適当に一口に切り(えのき少量、蕪一つ、いんげん5本、かまぼこ等)鍋で煮込む。
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3
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煮たったらちくわ、はんぺんを加え火を止める。
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4
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厚揚げのみ湯で煮て、油を抜く。
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5
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厚揚げを、鍋に加え、
一煮立ちさせる。
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6
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お好みの具をよそう。
蒲鉾かまぼこを用意して添える。
出来上がり◎
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コツ・ポイント
みりんは小匙1、で他の調味料は基本小匙1~2
水はコップ一杯でした。
水はコップ一杯でした。
このレシピの生い立ち
母が毎日作るおかずに魚の煮汁が必ず出るため、健康で出汁の整った煮物を思い付きました。蒲鉾も、機嫌のよい日にあればどうぞ…
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