トロトロ冬瓜と卵の中華スープ

冬瓜は皮をむきわたを取って、薄く細切りにする。玉ねぎとエリンギも同じように切る。

鍋に切った具材と水と鶏がらスープを火にかけ、20分ほど弱火で煮る。

具材が柔らかくなったら塩こしょうと生姜で味を整え。aの水溶き片栗粉でとろみをつける。