大葉とチーズ入り豚ヒレかつ
管理栄養士Ys
作り方
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1
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１．豚ひれ肉を12枚に切る
２．１に塩コショウをしておく
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2
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３．２に大葉とチーズを2等分にしたものを乗せ、肉で挟む（6個作る）
４．３に薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける
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3
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油で揚げる（170度）
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4
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コツ・ポイント
あまり長時間がげると肉が硬くなるので、気持ち早めに揚げ、余熱で中心に火を通す感じがベスト
このレシピの生い立ち
久し振りにカツが食べたくなり、大葉とチーズもあったので一緒にはさんで揚げてみました
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管理栄養士Ys
