挽肉と筍のちょい辛どん。

挽肉と筍のちょい辛どん。
野菜たっぷりでいただきますよ。

材料 (ひとり分(よりちょっと多いかも))

合挽肉
100g
1/4
しいたけ
2枚
玉ねぎ
半分
ニンジン
1/3(小さいもの)
もやし
ひとつかみより少なめ(適量)
付け合わせ野菜
適量
2センチくらい
ティースプーン×1
☆お酒
大2
☆醤油
大1+α
大1
☆砂糖
ひとつまみ
☆塩
ひとつまみ
ひとたらし。
☆中華だしの素
小さじ1~1.5
☆水溶き片栗粉
(片栗粉:小さじ1)にお水

1

写真

筍=1cm角。
玉ねぎとニンジン=みじん切りより大きめ。
しいたけ=好きな厚さにスライス
モヤシはそのんま。

2

写真

挽肉は、油抜きをするので一度茹でておきます。
そのままだと、ちょっとくどいので。

3

写真

☆の調味料を合わせます。
豆板醤はお好みで調整してください。
片栗粉は別に水溶きにして最後に!

4

サラダ油を少し、フライパンにしいて、玉ねぎ、ニンジン、しいたけ、タケノコ、モヤシ、挽肉・・・の順で炒めます。

5

全体に火が通ったら、調味料をざーーーっと入れて、手早く混ぜます。
片栗粉が入ってるのでささっと混ぜましょう。

6

写真

白いごはんの上にのせて、彩にお好きなお野菜をトッピングして出来上がりです。
育ち盛りさんにはマヨネーズも添えて。

7

中華味っぽいので、もうちょっとしっかりした味付け&野菜を細切りにすると春巻きのあんにもなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひき肉を消費しようと思って。
レシピID : 734200 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

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