鮭と舞茸の青汁入り炊き込みご飯の画像

Description

秋の味覚がたっぷりつまってる!
青汁入りの大人な炊き込みご飯です。

材料 (2杯分)

1合
A醤油
小さじ2
A塩
一つまみ
A恵みの麹青汁
1包(3g)
1切れ
50g

作り方

  1. 1

    米は洗って30分以上水につけてしっかりとザルにあげておく。舞茸は小房に分ける。

  2. 2

    炊飯釜に1、Aを入れて1合の線まで水を入れてよく混ぜ合わせ、上に鮭、舞茸をのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら鮭の骨などを取り除いて混ぜ合わせ、器に盛り付け万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

★栄養ポイント
鮭の赤い色はアスタキサンチンと呼ばれる天然色素で、トマトのリコピンやニンジンのβ-カロテンと同じカロテノイドの一種です。非常に強い抗酸化成分で、抗炎症作用があり、紫外線によるシミ、シワの発生を予防する効果があります。

このレシピの生い立ち

「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
レシピID : 7343369 公開日 : 22/10/19 更新日 : 22/10/19

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