大豆ミートのキーマカレーの画像

Description

ひき肉の代わりに大豆ミートを使用しました。

材料 (3人分)

1/2個(約100g)
1/3本(約50g)
2個(約50g)
オリーブオイル
適量(小さじ1程度)
おろしにんにく
1かけ分(小さじ1弱)
おろししょうが
1かけ分(小さじ1弱)
カレールー
2かけ
1/2缶(200g)
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    具材をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひいて、おろしにんにく・しょうがを炒め、①の具材を加える。

  3. 3

    写真

    しんなりとしてきたら、トマト缶を入れ、ゴムベラなどで潰しながら炒める。

  4. 4

    写真

    火を弱め、水とカレールーを入れて溶かす。

  5. 5

    写真

    完成。

  6. 6

    写真

    今回はこちらを使用しました。

  7. 7

    写真

    ミンチタイプです。

コツ・ポイント

<1人分の目安栄養量(ご飯200gと食べた場合)>
エネルギー 168kcal(479kcal)
たんぱく質 8.2g(13.2g)
脂質 6.6g(7.2g)
炭水化物 21.1g(95.3g)
塩分 2.3g(2.3g)

このレシピの生い立ち

<栄養だより 2022年11月号掲載>
動物性の脂肪に多い飽和脂肪酸は摂り過ぎるとLDLコレステロールを上げ、動脈硬化のリスクとなります。肉が多い人は、大豆製品や魚も取り入れるようにしましょう。
レシピID : 7344238 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート