プロの味♪ バルサミコステーキ（改訂）
ビッグマウス
作り方
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1
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左からはちみつ、ワイン、バルサミコ酢です。
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2
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牛肉は筋切りをして一口サイズに切りボールに入れます。そこに玉ねぎをすりおろして、さらに赤ワインを入れて混ぜます。
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3
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２を冷蔵庫に１時間程入れておく。→これでお肉の下準備完了！お肉が柔らかくなります。
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4
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フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火で炒めます。
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5
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にんにくの香りが出てきたら２のボールからお肉を投入。肉を中火で焼きましょう。
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6
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肉に火が通ったら、肉はお皿に取り出しておきます。そこにボールに残っているすりおろし玉ねぎ・赤ワインを入れて軽く炒めます、
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8
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味見をして、酸味が和らぎ、ソースにとろみが出てきたら、それをお肉にかけて完成!
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9
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２/２６再度作ってみました^^
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コツ・ポイント
マッシュポテトとソースの相性も抜群*^0^*
お肉を冷蔵庫に入れる時間なのですが、余裕があればできるだけ長くしてみてください！その方が柔らかくなります。
お肉を冷蔵庫に入れる時間なのですが、余裕があればできるだけ長くしてみてください！その方が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
安い牛肉が手に入ったので作ってみました！
ビッグマウス
