包まないピリ辛餃子丼の画像

Description

包まないから簡単にできる餃子丼です。

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
キャベツ
150g
ニラ
50g
塩(塩もみ用)
小さじ1/2
A
キムぽんドレッシング
大さじ4
おろししょうが
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1/2
 
大さじ1/2
ご飯
茶碗2杯分
2個分
キムぽんドレッシング
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りはニラは5㎜幅に切り、塩もみ用の塩と混ぜしんなりするまで10分程おき水分を絞る。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と(A)を入れ、粘りができるまでよく混ぜ、①を加え軽く混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し②を平らに広げ、中火で2分焼き、ざっくり裏返して2分焼く。

  4. 4

    お茶碗にご飯を盛り、③を盛りに中心に卵黄を乗せ、キムぽんドレッシングをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

餃子餡を焼くときに炒めてしまうとパサつくので、固めて焼いて崩すようにざっくりと裏返すととジューシーな焼き上がりになります。

このレシピの生い立ち

キムぽんドレッシングで中華メニューを作りました。包まない餃子だからキムぽんドレッシングのオイルが大活躍です。
レシピID : 7345322 公開日 : 22/10/24 更新日 : 22/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート