節分豆入り かんたんミネストローネ☆

節分豆入り かんたんミネストローネ☆

Description

チリコンカン系の食感を味わいたくて、節分豆でなんとかならないかなぁ~と。で、考えてみました。

材料

じゃがいも
1/2
にんじん
1/6
たまねぎ
1/4
節分豆
小皿1杯
ベーコン
4枚(ハーフサイズ)
コーン
小皿1杯
少々
小スプーン3杯
カットトマト
1/2缶
あおさ
少々

作り方

  1. 1

    節分豆を鍋で炒る。油をしきベーコンを加え一緒に炒める。
    小さく切ったたまねぎを加え更に炒めたらじゃが・にんじんを入れる

  2. 2

    お水を具が浸るくらいに入れ煮込む。
    煮立ったら、コンソメ・塩をいれカットトマトも。
    更に煮込む。味加減を調整しながら

  3. 3

    コーンを加え、スープ皿に盛る。
    仕上げにあおさやパセリなど、アクセントを添える。
    完成!!

  4. 4

コツ・ポイント

はじめに、節分豆を炒った方が香ばしい香りが残っていいカンジになります。

このレシピの生い立ち

節分豆をなんとか使いこなしたくて…
レシピID : 734549 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2010年5月2日

お豆が香ばしくて、ひと味違ったミネストローネが楽しめました♪♪

遅くなってスミマセン!香ばしくし上がったのですね♪ヨカッタ☆

写真

2009年12月17日

初れぽ

私も何とかならないかなぁと思ってました!圧力鍋で美味な出来♪

つくれぽありがとうございマス★と~っても美味しそうですね~♪

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