節分豆入り かんたんミネストローネ☆

節分豆入り かんたんミネストローネ☆

Description

チリコンカン系の食感を味わいたくて、節分豆でなんとかならないかなぁ~と。で、考えてみました。

材料

じゃがいも
1/2
にんじん
1/6
たまねぎ
1/4
節分豆
小皿1杯
ベーコン
4枚(ハーフサイズ)
コーン
小皿1杯
少々
小スプーン3杯
カットトマト
1/2缶
あおさ
少々

作り方

1

節分豆を鍋で炒る。油をしきベーコンを加え一緒に炒める。
小さく切ったたまねぎを加え更に炒めたらじゃが・にんじんを入れる

2

お水を具が浸るくらいに入れ煮込む。
煮立ったら、コンソメ・塩をいれカットトマトも。
更に煮込む。味加減を調整しながら

3

コーンを加え、スープ皿に盛る。
仕上げにあおさやパセリなど、アクセントを添える。
完成!!

4

コツ・ポイント

はじめに、節分豆を炒った方が香ばしい香りが残っていいカンジになります。

このレシピの生い立ち

節分豆をなんとか使いこなしたくて…
レシピID : 734549 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2010/05/02

写真

お豆が香ばしくて、ひと味違ったミネストローネが楽しめました♪♪

wRYOw

遅くなってスミマセン!香ばしくし上がったのですね♪ヨカッタ☆

2009/12/17

First tsukurepo mark
写真

私も何とかならないかなぁと思ってました!圧力鍋で美味な出来♪

はるや母

つくれぽありがとうございマス★と~っても美味しそうですね~♪