サラダ記念日のサラダ

サラダ記念日のサラダ

Description

主人は食卓にポテトサラダを出しても食べません。このポテトサラダは「色合いがいい」と私にサラダ記念日が来たサラダ。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
玉ねぎ(薄切り)
中1/2個
ジャガイモ
中4個
マヨネーズ
大匙2・5
塩コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄くスライスして塩もみにしておく

  2. 2

    玉ねぎは1時間以上薄切りにして水に浸けておく

  3. 3

    ジャガイモを茹でて水に入れながら皮をむき好きな硬さに潰す

  4. 4

    きゅうりの塩をサッと水で流し、玉ねぎも水を切りキッチンペーパーでしっかり水気をふき取る

  5. 5

    3と4を合えて、マヨネーズ、塩コショウで味付けして出来上がり

コツ・ポイント

色合いによって食欲を促すきれいな色に仕上げる。

このレシピの生い立ち

私はポテトサラダが大好き。何度食卓に出しても一人で食べていました。結婚して20年。主人がこのポテトサラダは「色合いがいい」とほとんど全部食べてくれました。私に「サラダ記念日」がきたポテトサラダです。
レシピID : 7345529 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/22

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