ひじき煮

ひじき煮
肉じゃがに次ぐ、母の味?
栄養もたっぷりです。

材料 (4人分)

乾燥ひじき
250g
人参
1本
油揚げ
1枚
水煮大豆
200g
スナップえんどう
5本
100cc
50cc
20g
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ2
サラダ油

1

ひじきは水でもどしておく。人参は皮をむかずに千切り。薄揚げは油抜きをして千切り。スナップえんどうは塩ゆでしておく。

2

鍋にサラダ油を敷き、人参を炒め、少しして、薄揚げ、大豆、ひじきを加える。

3

だし汁と調味料を加え、煮詰めていく。

4

仕上げに、刻んだスナップえんどうを加えて完成!

コツ・ポイント

こんにゃくやかまぼこを加えてもOK♪

このレシピの生い立ち

母の味?
レシピに起こしてみました。
レシピID : 734637 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/10

First tsukurepo mark
写真

大豆無しですが…。スナップえんどうの食感がイィですね!

KENERISA

初つくれぽありがとうごあいます!ひじき大好き!季節の野菜で♪