鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風
Description
レシピ本掲載&つくれぽ千人達成殿堂入り有難う! 甘みそバター味が万人受けのしみじみ美味しい一品。
材料
(三人分)
生鮭
3切れ
玉ねぎ
1/2個
エノキ・人参・ピーマン
適量
味噌・砂糖
各大さじ1
醤油・酒・みりん
各大さじ1/2
バター
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎをざく切りのキャベツに、上にのせる野菜も舞茸やしいたけ等、野菜室にある残り野菜に変えてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
漁師料理をホイルを使い家庭料理に!
テレビで大きな鉄板で漁師さんが作っていたチャンチャン焼き。家で作れないものかと考えました。鯖の味噌煮の調味料を応用してタレを作り、バターを加えて作ったら大成功でした。
テレビで大きな鉄板で漁師さんが作っていたチャンチャン焼き。家で作れないものかと考えました。鯖の味噌煮の調味料を応用してタレを作り、バターを加えて作ったら大成功でした。