酒粕DEチーズ風味のバケット

酒粕DEチーズ風味のバケット
石狩鍋や鮭の三平汁に欠かせない酒粕。でも一袋買うとなかなか消費できませんね。なにか、料理に使えないかと検索すると、酒粕は焼くとチーズ風味になるのです!ビールやワインのおつまみにぴったりです♪

材料 (2人分)

バケット
5cmくらい
バター
適量
酒粕
大2
大1/2~2/3
ガーリックソルト
適量
乾燥パセリ
お好みで

1

バケットは1cm位の厚さに斜めに切ります。バターを常温に戻し、ガーリックソルトを混ぜてバケットに塗り、酒粕を薄く塗りつけます。(バターを塗る感じで)オリーブオイルをたらしてスプーンの背で全体にのばします。

2

オーブントースターの天板の上に並べ、焦げ目がつくまで焼きます。仕上げにお好みで乾燥パセリを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

焦げ目がしっかりつくまで焼いて下さい。酒粕は全体にまんべんなく塗って下さい。バケットが先に焦げちゃいます。写真は失敗例ですね(笑)。

このレシピの生い立ち

寺田本家さんの了承を得て、酒粕トーストをアレンジしました。酒粕だって言わないとわからないくらいチーズっぽいです。
レシピID : 73470 公開日 : 02/12/21 更新日 : 02/12/22

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