米粉で！鮭のムニエル　和風レモンソース

鮭の両面に塩こしょうをふり、米粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱する。

①を皮目から焼き、焼き色がつくまで焼く。

鮭に火が通ったら、皿に取り出す。

鮭を焼いた後のフライパンにバターを溶かし、バター以外のソースの材料を入れ、ソースを作る。

鮭にソースをかけ、盛り付けて完成。