♥厚揚げの野菜あんかけ♥

♥厚揚げの野菜あんかけ♥
100円の厚揚げがメイン料理に大変身♪
冷蔵庫の余った野菜を処分しちゃいましょ!
アツアツの時に召し上がれ♫♬

材料 (4人分)

厚揚げ
2枚
適量
サラダ油
適量
あん
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/6本
もやし
1/3袋
◆水
200cc
小さじ4
◆酒
大さじ2
◆醤油
大さじ2
大さじ2
◆しょうがのすりおろし
小さじ1~
小さじ2
◇水
大さじ3

1

写真

フライパンに少し多めのごま油、サラダ油をひき、厚揚げがカリカリになるまで中火でじっくり両面焼く。

2

焼きあがったら、フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふき取ります。残り油であんを作るので、全部ふきとらないで下さい。

3

写真

玉ねぎ、にんじん、もやしを炒める。しんなりしたら、◆を加え、グツグツ煮ます。

4

煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、あんが完成。厚揚げの上にかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

3の時、味見をして、調整してくださいね。
あんの野菜は、他にも「しいたけ、えのき、しめじ、キャベツ、豚こま切れ肉etc...」冷蔵庫に余っている野菜をどんどん入れちゃってください♪

このレシピの生い立ち

厚揚げが安かったので、思わず手がでちゃいました。初めての厚揚げ料理です。
レシピID : 734753 公開日 : 09/02/14 更新日 : 12/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

16/03/21

写真

野菜たっぷりで♪おいしい味でした!教えてくれて感謝です(^-^)

4double5

ありがとうございます♡野菜たっぷりあんが美味しそう~!!

14/03/02

写真

野菜どっさりで☆とても美味しくてすぐペロリでした♪

Mぱん

野菜たっぷり、栄養満点♡レポありがとうございます♡

13/11/20

写真

リピ!!野菜たっぷり丼にしました☆☆

とうふっこ

リピ、ありがとう♡野菜たっぷりで栄養満点ですね〜‼︎

13/05/09

写真

野菜たっぷり食べれてお腹もいっぱいになりました(*^^*)

soraaa

わぁ♡野菜いっぱい‼また作ってくださいね〜‼

1 2 3 4 5