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ぽかぽか♡サバ缶味噌汁

ぽかぽか♡サバ缶味噌汁

Description

最後に入れるおろしショウガが決め手♡
体がぽかぽか温ま～るほっこり味噌汁です♪

材料 （４人分）

鰹節
30ｇ
水
1L
玉ねぎ
1/2個
人参
40ｇ
サバ缶
1缶
サバ缶の汁
大さじ1
みそ
大さじ1
すりおろしショウガ
7g
（ショウガチューブの場合）
小さじ1強
かいわれ大根
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鰹節で一番だしを取るよ
    まずはお湯を沸かしてね
    水1Lで鰹節30gが目安だよ

  2. 2

    写真

    沸騰したら火を止めてから削り節を投入してね

  3. 3

    写真

    そのまま１～２分放置しましょ

  4. 4

    写真

    濾すよ～！！

  5. 5

    写真

    玉ねぎ1/2個を繊維に沿って薄く切ってね

  6. 6

    写真

    人参40gをいちょう切りしてね

  7. 7

    写真

    取っただしを沸かして、玉ねぎと人参を煮込むよ

  8. 8

    写真

    煮えたら火を止めてサバ缶（身のみ）を入れてかき混ぜてね

  9. 9

    写真

    さば缶に残った栄養分を大さじ１入れてね

  10. 10

    写真

    すりおろしたショウガを入れてかき混ぜてね
    ※チューブでもOKよ

  11. 11

    写真

    中火の弱火でみそ大さじ1を入れてね
    ※みそは味見しながら増やしてね

  12. 12

    写真

    器に盛ったらかいわれ大根を飾って完成！

コツ・ポイント

だしをこした後に搾ると「えぐ味」が出ちゃうから、やりたい気持ちをグッと抑えてね^_^;
みその量は、使うさば缶の塩味によって調整してね
鰹節からだしを取ると旨味も香りもびっくりするほどおいしいよ♡

このレシピの生い立ち

栄養満点＆体ポカポカになる味噌汁を、家族に食べてほしくて家にある食材で作ってみました。ショウガのすりおろしは、香りも楽しみたいので具材としては1番最後に入れるのがポイントです♡
レシピID : 7347795 公開日 : 22/10/25 更新日 : 22/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月22日
初れぽ
写真
ゆっちゃんのばあば
サバ缶を入れて味噌汁を作ると言う発想が無かったです。家族が美味しいと言ってくれました(^^)
#寒い日には嬉しいサバ缶味噌汁

ゆっちゃんのばあばさん　はじめまして♪ つくれぽありがとうございます♡ 家族においしいって言われるの、嬉しいですよね♬

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Kanan♡cook
ぽかぽか♡サバ缶味噌汁
by Kanan♡cook