豚こまときのこのトマトクリーム煮♩

豚こまときのこのトマトクリーム煮♩

Description

豚こまを丸めて食べ応えのある食感に◎牛乳を入れてまろやかに仕上げているので酸味もなく食べやすいです。

材料 (2人分)

豚肉小間切れ
200g
しめじ
1/3袋
マッシュルーム
5個
玉ねぎ
1/2玉
ブロッコリー
1/3房
刻みにんにく
1片(小さじ1)
小さじ1/2
《トマトクリーム》
◎牛乳
100ml
◎トマト缶
1/2缶
◎ケチャップ
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎微粒コンソメ
小さじ1
◎塩
ひとつまみ
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームは軸を取り8mm幅にカット。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは皮をむき芯を取り、くし切りにしてほぐしておく。 

  3. 3

    写真

    ブロッコリーは一口サイズにカット後水洗い。耐熱容器に入れふんわりラップをし、レンジ500wで1分〜1分半加熱。

  4. 4

    写真

    豚肉に塩胡椒→片栗粉をまぶし、一口大にぎゅっと握り丸める。

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブ油小さじ1/2をひき、豚肉と刻みにんにく1片(小さじ1)を加え中火で豚肉にこんがり焼き色をつける。

  6. 6

    写真

    豚肉全体が焼けてきたら、きのこと玉ねぎを加えてざっと炒める。

  7. 7

    写真

    ◎を加えて煮立たせたら弱めの中火で約7分煮込む。

  8. 8

    写真

    器によそいブロッコリーをそえて完成です。

コツ・ポイント

※工程⑤刻みにんにくは桃屋の瓶を
    使用しています。
 
    豚肉の形が崩れやすいので
    フライパンに接している面が
    焼き色ついてくっつくまでは
    動かさない。

このレシピの生い立ち

ハヤシライスの予定で材料を買っていたので、豚こまで何か作ろうとアレンジしました。
レシピID : 7347814 公開日 : 22/11/27 更新日 : 22/11/27

このレシピの作者

なりごはん
クックパッドアンバサダー2023

夫と0歳2歳娘の4人暮らしのごはん記録です。    

Instagramアカウント名→a.nari.gohan

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です