味付け大豆ミートで 中華野菜炒めあんかけ
Description
市販の乾燥大豆ミートで、リメイク アレンジ のレシピとなります。レシピID7346897 を参照してください。
ほとはと美穂菓子。
材料
（４人分）
大豆ミート 下味 完成品
全量 レシピID7346897
玉ねぎ スライス
半分
人参 スライス
７０ｇ
なす 薄めにスライス
１本
ピーマン スライス
1個
乾燥切干大根
５ｇ～８ｇ
ニラ カットして
袋半量
しょうが みじん切り
５ｇ
炒めるときの ごま油
大さじ３
炒めるときの お塩ちゃん
親指と人差し指で２つまみ
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☆あんかけだし汁☆
浄水
２００ｇ
オー〇ワ 中華だしの 粉末小袋
２分の１袋（ ２．５ｇ ）
低G.I.値の きび砂糖
１０ｇ
玄米黒酢
小さじ１
小さじ１
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♡仕上げ♡
ブラックソルト
３つまみ
あらびき黒コショウ
３ひねり
一味唐辛子の粉末
５ふり
トッピング 炒り金ゴマ
大さじ１
作り方
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1
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切干大根はカットした状態で、ぬるま湯で戻しておく。切干大根の戻し汁は、☆あんかけだし汁☆の材料をよく溶いておく。
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2
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大豆ミート 下味 完成品は、レシピID7346897参照して、全量ご用意ください。
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3
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フライパンにごま油をひいて、しょうがと野菜類を全部入れて、水気を絞り切った切干大根を入れ、お塩ちゃんをして中火で炒める。
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4
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ある程度炒めたら、大豆ミート下味をくわえ、よく溶いた☆あんかけだし汁☆を溶きながら、回しかけて、炒め合わせる。
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5
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とろみが出てきたら、♡仕上げ♡をして、火を止め、お皿に盛り付けて、トッピングの炒り金ゴマをして完成。
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コツ・ポイント
ごま油、黒酢で、中華っぽい味ができる。
また、ブラックソルトが深い味わいを付けてくれる。豆乳マヨネーズとの相性も良い。
また、ブラックソルトが深い味わいを付けてくれる。豆乳マヨネーズとの相性も良い。
このレシピの生い立ち
大豆ミートの 下味で、リメイク、レパートリーを増やしたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほとはと美穂菓子。
