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苺プリン

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Description

生クリームが入らないさっぱりした苺のプリンです♪
なめらかで食べやすいですよ。

材料 （カップ4、5個分）

苺
180g
牛乳
150cc
グラニュー糖
15g(約大1弱)
練乳
大2
ストロベリーエッセンス(あれば)
4、5滴
●粉ゼラチン
5g
●水
大1と1/2

作り方

  1. 1

    -下準備-
    ●の粉ゼラチンは水でふやかしておく。
    材料は計っておく。

  2. 2

    写真

    苺はヘタを取り洗います。
    ミキサーに入れなめらかになる様にピューレ状にします。

  3. 3

    写真

    小鍋に牛乳・練乳・グラニュー糖を入れて混ぜ、弱中火で加熱します。沸騰する前に火を止め、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜます。

  4. 4

    写真

    よく混ぜて溶かしたら粗熱を取り、ボウルにピューレ状にした苺を入れ、粗熱が取れた3を入れてスプーン等でよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    裏ごしをしてカップに入れます。冷蔵庫で3、4時間冷やしたら完成です。お好みで生クリームや練乳を添えて食べて下さい。

  6. 6

    2/21に本日のピックアップレシピに載ってしまいました(^_^;)ありがとうございました♪

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させない様にし、熱くなったらゼラチンを入れて下さい。4に入れる時は粗熱を取りよく混ぜて下さい。
裏ごしする時は、苺の種でやりにくいのでスプーンの背で押しながらするとやりやすいです。
生クリームを添える時はたっぷり目が◎です♪

このレシピの生い立ち

痛みかけの苺の消費に作ってみました。あっさりとしてるので食べやすいです♪さっぱりし過ぎるので泡立てた生クリームをたっぷり添えるとおいしいですよ。グラニュー糖が5g少なかったので増やしました。(気付くのが遅れてすみませんお好みで増やしても◎)
レシピID : 734910 公開日 : 09/02/14 更新日 : 10/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (19人)
2011年6月7日
写真
Spain
さっぱりした苺プリン♪楽しく美味しくゼラチンライフ続けてます！　

さっぱりして食べやすいですね♪つくれぽ有難うございます^^*

2010年4月26日
写真
ちぃ★3000GTR
生クリーム無しが嬉しい☆練乳の優しい甘さで美味しく頂きました♪

生クリームなしは作りやすいですよね♪つくれぽ有難う^^*

2010年3月1日
写真
かっちゃん☆ママ
固める前のプリンです♪楽しみだな

綺麗なピンク色ですね^^お口に合ったでしょうか？れぽ有難う♪

2009年6月14日
写真
元気まりあ
娘が作りました♪何度も作ってるうちに気泡を取り除くのを怠けました

気泡があっても大丈夫ですよ^^*作って下さって有難う♪

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