え？湯豆腐のリメイク!?ミルクスープ
Description
昆布だしの湯豆腐で残っただしをミルクスープに大変身！具をたくさんいれて寒い日の朝に♬リメイクとは思えない美味しさです♪
やまひここんぶ
材料
昆布だし（湯豆腐後）
500cc
200cc
味噌
大1～2
塩
小1/4～小1/2
醤油（風味付け）
小1/4
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具材（お家にあるもので）
中2個
1/2本
1/2個
１/2パック
80g
お好みで
黒コショウ・パセリ
お好みで
作り方
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1
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湯豆腐を食べ終わったら、あみ杓子で残っている具材をすくう。
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2
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お好みの野菜、ベーコンをそれぞれ下準備する。
湯豆腐に使っただしがら昆布を１㎝角に切る。
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3
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鍋に野菜やベーコン、昆布を入れ火にかけ、具材に火を通す。
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4
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具材がやわらかくなったら、牛乳を加え沸騰直前で火を止める。味噌、醤油、塩で味付けをする。※煮立つと牛乳が分離するので注意
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5
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お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK！
黒コショウ・パセリを散らして完成。
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6
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白菜、人参、玉ねぎ、さつまいも、昆布の具材のミルクスープでも◎
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7
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8
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コツ・ポイント
晩御飯が湯豆腐だった場合は、具を入れて一度加熱しておきます。翌朝、牛乳、味噌、塩で味を調えてください。
具沢山のほうがうま味がたっぷり出て美味しいです！ベーコンやソーセージなどとご自宅にある野菜を組み合わせるとより美味しくなります。
具沢山のほうがうま味がたっぷり出て美味しいです！ベーコンやソーセージなどとご自宅にある野菜を組み合わせるとより美味しくなります。
このレシピの生い立ち
レシピ監修
食のファシリテーター @sezakids
食のファシリテーター @sezakids
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やまひここんぶ
