焼き豆腐のとろ~り♪えのきあんかけ

焼き豆腐のとろ~り♪えのきあんかけ
残り物でおもいつきで作った割には好評◎
いつもの食材が、とろ~りあんをかけるとちょっと豪華になりますよ♪

材料

豆腐(もめん)
1丁
えのき
1/4袋
○しょうゆ
小2
大1
○さとう
小1
○水
1/2カップ
水溶き片栗粉
適量 (片栗粉 小1強 水大1)

1

写真

豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひき両面をこんがり焼く。

2

小鍋に、○の材料を入れ煮立ったら、長さ半分に切ったえのきをいれる。

3

2のえのきに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1の焼き豆腐にかけて完成♪

4

コツ・ポイント

とろみはけっこう強めにつけた方が、焼き豆腐にからんでおいしいです♪
とろみをつけすぎた場合は、水を加えて混ぜながら火にかければ簡単に薄まります。(実際に今回は固くなりすぎたのでそうしました・・・笑)

このレシピの生い立ち

豆腐とえのきが中途半端に残っていたので・・・。
レシピID : 735048 公開日 : 09/02/14 更新日 : 09/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/07/01

写真

あっという間の一品助かりました(^^)ありがとー!

萌ママちゃん

こちらこそ、つくれぽありがとー♪ とっても美味しそう☆

13/03/27

First tsukurepo mark
写真

美味しく頂きました。ぶなしめじだけでも、満足しました。

フランク爺

掲載遅くなりm(__)mしめじも美味しそう♪れぽ感謝です★

Profile むちゅぶーちょん 2009年05月20日 19:44
写真を撮ってないのでつくレポできないのですが、
何回かリピートさせてもらってます♪
とろ~りあんが美味しくて、えのきが特別好きじゃないダンナにも好評です!
また今日も作らせていただきますね♪