鶏むね肉と豆腐のふわふわ蒸し

鶏むね肉と豆腐のふわふわ蒸し

Description

合わせてチンするだけの簡単料理。
きゅうりのソース以外に、お醤油やからし、ラー油でもどうぞ。

材料 (3~4人分)

鶏むねのひき肉
250g
卵白
1個分
豆腐
半丁(150g)
大さじ1
●天然塩
小さじ1/3
●こしょう
5ふり
※きゅうりの中華だれ
◎おろしきゅうり
1本分
◎長ネギのみじんぎり
5センチ分
◎天然塩
小さじ2/3
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1
◎白いりごま
大さじ1

作り方

1

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豆腐は電子レンジで1分半加熱し、キッチンペーパーにくるんで水分をとる。

2

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ひき肉、卵白と●を合わせて、よく練る。(1分)

3

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豆腐を加え入れ、ざっくりまぜる。(混ぜすぎると豆腐の水が出てくるので注意)

4

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長めのラップに、直径6センチくらいの棒になるように成形する。

5

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ラップの両端を結び、形をよくするため、もう一枚ラップをまいて、丸くする。

6

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電子レンジで2分加熱。(500W)
ひっくり返してさらに2分加熱。

7

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荒熱がとれるまで、ほっておく。

8

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お好みの厚さにスライスして、盛りつければ完成。

9

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ちゅうりの中華だれの材料を合わせて、たれを作る。

コツ・ポイント

肉、卵白、豆腐の割合は気にせずだいたいで、ふんわりになりますよ。
お好みで、しょうがのしぼり汁やごま油を混ぜると、より中華風になります。

このレシピの生い立ち

とり肉があったので、簡単晩ごはんにしました。
レシピID : 735061 公開日 : 09/02/14 更新日 : 09/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

15/08/30

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ほんとにふわふわで美味しかったです!離乳食にも使えますね

まゆちょこり

れぽありがとうございます。嬉しいです。

15/08/23

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実はヘビロテ♪今回初ソース作成!もっと早く作れば良かった~旨!!

kinarimama

れぽありがとうございます。嬉しいです。

14/08/31

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トッピングなしですがかなり美味しい!ふわふわ味良し♪簡単!!

kinarimama

れぽありがとう。嬉しいです。

09/02/25

First tsukurepo mark
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ふわふわで美味しかったです。子供の離乳食にも最高でした!

ゆかまり

レポありがとうございます。お子さんも喜んでくれたかな**