れんこんときのこ、お揚げのお味噌汁
Description
秋なので…きのこたっぷりほっこり味噌汁。きのこと油揚げはふんわり、れんこんはシャキッと食感が楽しいお味噌汁になりました。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
きのこと蓮根をごま油で炒めて、ごま油の風味を足してみました。
きのこはお好みの種類を2〜3種類入れます。今回は、まいたけとひらたけを使用しました。火が通るとかさが減るので、たっぷり入れましょう!
きのこはお好みの種類を2〜3種類入れます。今回は、まいたけとひらたけを使用しました。火が通るとかさが減るので、たっぷり入れましょう!
このレシピの生い立ち
料理に使ったれんこんが余っていたので、きのこのお味噌汁に入れました。ごま油で炒めて、こっくり味に。
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