モッツァレラチーズとろとろクリームパスタ

モッツァレラチーズとろとろクリームパスタ
イタリア料理店のあのパスタを5分で再現。チーズのソースはシンプルですが驚くほど濃厚です♡

材料 (2人分)

パスタ(何でもOK)
200g
150cc
モッツアレラチーズ
100g
ミックスチーズ
50g
小さじ一杯
コショウ
少々
パルメザンチーズ
適当
適当

1

フライパンにオリーブオイルとバターを入れて暖めます。

2

写真

バターが溶けたところに、生クリームと白ワインを入れてさらに暖めます。

3

煮立ったところに、チーズをすべて入れ、塩・コショウをして5分くらい煮ます。

4

写真

すべてが溶けてトロトロになればソースは完成。あまり煮詰めないでやわらかい状態でOK。

5

パスタを硬めにゆでて、4と絡めれば完成。最後にパルメザンチーズとパセリを振ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

父親が作っていたのを乗せてみました。
濃い塩味がとても利いています♪
レシピID : 735152 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
☆くう☆ 2009年04月07日 22:52
来たよ~♪
パスタのレシピいっぱいあるって言ってたもんね★
今度機会があれば作ります!