☆肉じゃがコロッケ、カレーコロッケ☆

☆肉じゃがコロッケ、カレーコロッケ☆
☆☆コロッケ2種類一気に完成☆☆

材料 (各5個づつ)

ジャガイモ
600g
サラダ油
小さじ1弱
玉ねぎ(みじん切り)
200g
合びき肉
100g
小さじ1/4
コショウ
多めに
小麦粉
大さじ1強
砂糖
小さじ2
お好みで

1

じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。ボウルに移し、熱いうちに潰してマッシュポテトにしておく。

2

フライパンに油をひき、玉ねぎが透明になるまで炒める。挽き肉を加え、火が通ったら塩コショウ砂糖で味付けし小麦粉を入れる。

3

具を【1】に加え、具を全体になじませる。ここで半分の分量を別のボウルへ移す。残った方に塩、コショウで追加味付けする。

4

ボウルへ移した方に味を見ながらカレーパウダーを加えてよく混ぜる。

5

小判形や俵形に形作って、小麦粉→卵→パン粉【分量外】をまぶして、油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

パン粉をまぶした状態で冷凍保存可能です。カレー味の方は、カレーパウダーに塩分が含まれているので塩コショウの追加味付けはしません。

このレシピの生い立ち

2種類の味が一気に作れるように
レシピID : 735182 公開日 : 09/02/14 更新日 : 09/03/21

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