ハート型の熱々グラタンパイ❤

ハート型の熱々グラタンパイ❤

Description

ハート型に切ったパイ生地に鶏肉と海老のクリームグラタンを詰めました!バレンタインのディナーに。

材料 (4人分 (直径15cmぐらいのハート型2個分))

市販のパイ皮
4枚
鶏もも肉
300g
塩・こしょう
少々
むき海老
150g
しめじ
1パック
玉ねぎ
大1/2個
ゆで卵
2個
サラダ油
大さじ2
●バター
50g
●サラダ油
大さじ2
●小麦粉
大さじ5
●牛乳
300cc
100cc
●炒めて出た汁
100cc
●塩・こしょう
少々

作り方

1

とり肉3~4cmのぶつ切りにして塩、こしょうし、むきえびは解凍しておきます。

2

しめじを小房に分け、玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は荒く刻みます。

3

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、玉ねぎをゆっくり炒めえびと白ワインを入れ蓋をし中火にします。

4

写真

えびに火が通ったら
出た汁は別にとりおきます。炒めたものをパッドにとり冷まします。

5

写真

4のフライパンにサラダ油大さじ1をいれて、鶏肉をよく炒め、しめじを加えて蓋をし、鶏肉に火を通します。

6

ホワイトソースを作ります。鍋に●のサラダ油とバターを入れて弱火にかけます。

7

写真

バターが半分以上とけたところで、小麦粉を入れ、焦がさないように木べらでよく炒め(ここでよく火を通すと粉っぽさがとれます)

8

写真

7に牛乳を入れてよくのばし、さらに生クリーム、えびから出た汁を加えて溶きのばし、塩コショウで味を整え、固めに仕上げます。

9

写真

ソースで具を和え、冷蔵庫に入れておきます。
※ここまでは前日に作りおきできます。

10

写真

パイ皮を伸ばして、包丁でハート型に切ります。(4枚)上にかぶせる2枚分は1cm程大きめにきります。

11

写真

その上に冷たくしておいた具をふちを残してのせ、ふちにとき卵を刷毛で塗り、パイ皮をかぶせます。

12

写真

表面にもとき卵をぬり、フォークでところどころに空気穴をあけます。(写真は余った生地をハート型で抜きました)

13

写真

180度から190度に温めたオーブンで約20~23分焼いたらできあがりです!

14

写真

切ると熱々のグラタンが出てきます(*^_^*)

コツ・ポイント

中身は好みでお肉をウィンナーにしたり、カレー味などに変えても楽しめます。

このレシピの生い立ち

以前にレシピID :726330 で作ったグラタンパイをバレンタイン用にハート型にしてみました。
レシピID : 735237 公開日 : 09/02/14 更新日 : 09/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

18/02/14

写真

バレンタインデーにポットパイで作りました★ 美味しくできて感謝☆

しましまみるみるく

美味しそうに作って頂きありがとうございます!

18/02/12

写真

形を作るのが難しかったですが、とっても美味しかったです!

ゆりヘイ

美味しそうに作って頂きありがとうございます!

17/02/21

写真

彼の誕生日に♡ハートに切るの難しかったけど可愛くでき嬉し♡感謝♡

♡まみまみ♡♡〃

美味しそうに作って頂きありがとうございます!

17/03/01

写真

バレンタインに♡中のグラタンが美味しかったです♪♪

clematis♪

美味しそうに可愛く作って頂きありがとうございます!

1 2 3 4 5