ハート型の熱々グラタンパイ❤
ねずこう
作り方
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1
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とり肉３～４ｃｍのぶつ切りにして塩、こしょうし、むきえびは解凍しておきます。
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3
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フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、玉ねぎをゆっくり炒めえびと白ワインを入れ蓋をし中火にします。
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4
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えびに火が通ったら
出た汁は別にとりおきます。炒めたものをパッドにとり冷まします。
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5
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4のフライパンにサラダ油大さじ１をいれて、鶏肉をよく炒め、しめじを加えて蓋をし、鶏肉に火を通します。
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6
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ホワイトソースを作ります。鍋に●のサラダ油とバターを入れて弱火にかけます。
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7
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バターが半分以上とけたところで、小麦粉を入れ、焦がさないように木べらでよく炒め（ここでよく火を通すと粉っぽさがとれます）
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8
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7に牛乳を入れてよくのばし、さらに生クリーム、えびから出た汁を加えて溶きのばし、塩コショウで味を整え、固めに仕上げます。
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9
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ソースで具を和え、冷蔵庫に入れておきます。
※ここまでは前日に作りおきできます。
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10
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パイ皮を伸ばして、包丁でハート型に切ります。（４枚）上にかぶせる２枚分は１ｃｍ程大きめにきります。
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11
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その上に冷たくしておいた具をふちを残してのせ、ふちにとき卵を刷毛で塗り、パイ皮をかぶせます。
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12
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表面にもとき卵をぬり、フォークでところどころに空気穴をあけます。（写真は余った生地をハート型で抜きました）
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13
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180度から190度に温めたオーブンで約20～23分焼いたらできあがりです！
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14
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切ると熱々のグラタンが出てきます（*^_^*）
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コツ・ポイント
中身は好みでお肉をウィンナーにしたり、カレー味などに変えても楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前にレシピID :726330 で作ったグラタンパイをバレンタイン用にハート型にしてみました。
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ねずこう
