#ハロウィン 米粉クッキー
shii−☆
作り方
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1
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バター、卵を常温に戻しておく。
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2
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米粉、砂糖をふるっておく。
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3
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バターに砂糖を2~3回に分けて入れ混ぜる。
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4
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③に溶き卵を少しずつ、数回に分けて入れ、混ぜる。
（分離しないようにする為）
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5
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④に米粉を入れる。
切るように混ぜる。
黒い生地はここで竹炭パウダーを入れる。
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6
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丸めて少し平たく伸ばしてラップに包んで冷蔵庫で1時間位寝かせる。（2~3㎝の厚さ）
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7
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打ち粉をふったラップの上に生地を乗せ、包んであったラップを上から被せて、綿棒で伸ばす。
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8
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黒い生地の方は打ち粉をすると白くなってしまうのでふらない。
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9
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オーブンを170℃に余熱する。
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10
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型抜きをする時に型から抜けやすくする為に型にも打ち粉をつける。
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11
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170℃で14分焼く。
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12
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焼き上がったらクーラーの上で冷ます。
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13
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アイシングパウダーを水で溶いておく。
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14
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クッキーが冷めてからアイシングする。
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コツ・ポイント
サクサクにするには粉を入れてから混ぜ過ぎないようにする。
生地が柔らかくなり過ぎたら、冷蔵庫で冷やすと扱い易くなります。
生地が柔らかくなり過ぎたら、冷蔵庫で冷やすと扱い易くなります。
このレシピの生い立ち
ハロウィンにクッキーを焼きたいと息子にせがまれたので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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