Buffalo wings

Buffalo wings
揚げていないのに、からあげ?フライドチキン?な美味しさです。

材料 (2人分)

チキンウィング(ウィングスティック)
1lb(約7本)
小麦粉
1カップくらい
塩胡椒
各小さじ1
溶き卵
2個
適量
<ソース>
溶かしバター
10ml
ケチャップ
大さじ1
赤ワインビネガー
大さじ1
小さじ1/2
ホットソース(タバスコでOK)
大さじ1~2
オニオンパウダー
大さじ1

1

チキンウィングの場合は、手羽元・手羽中・手羽先に分解し、手羽先は廃棄する。

2

オーブンを425℉(220℃)に予熱する。

3

小麦粉に塩胡椒を混ぜ、チキンにまんべんなくまぶす。

4

軽く粉を払い落とし、卵をよくからめて、パン粉をつける。

5

オーブンで30分ほど焼く。その間にソースを合わせておく。

6

焼きあがったら、ソースをよくからめて出来上がり。

コツ・ポイント

日本では手羽元は、”ウィングスティック”になりますか。その場合はそのまま2から始めてください。

このレシピの生い立ち

お店で食べたのが美味しかったので、ウチでも作ってみました。
本当のBuffalo,NYのバッファローウィングは、衣をつけずに揚げてあります。
でも、衣があった方がソースに絡むので衣を付ける方法にしました。
レシピID : 735405 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/02/15

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