手羽先ときのこのキラキラ☆スープ

手羽先ときのこのキラキラ☆スープ
コラーゲンたっぷり♪きのこ盛りだくさんで免疫力upを期待☆
体がぽかぽかあったまるスープです。

材料 (3~4人分)

手羽先
6~8本
エリンギ
3本
椎茸
3コ
えのき
1袋
なめこ
1袋
1かけ
大さじ2~3
大さじ1
塩、胡椒
適量
800ml

1

にんにくはみじん切り、手羽先の真ん中に骨に沿って切り込みを入れておく。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れ、手羽に焦げ目がつくまで焼く。(皮面から焼く)

3

手羽に焦げ目がついたら、きのこ類(なめこ以外のきのこ)を入れて塩、胡椒で炒め、水を入れる。

4

沸騰したらコンソメキューブ、鶏がらスープ、なめこを入れ、一煮立ちしたら塩、胡椒で味を調えて出来上がり☆

コツ・ポイント

きのこは好きなきのこを好きなだけ入れるといいと思います。
コンソメキューブは味見をしながら調節して下さい。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたれしぴをヒントにして、家にあるもので作ってみました。。
レシピID : 735408 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
真さん 2009年02月16日 15:14
カエたんさん♪

日記に来てくださってありがとう~
それと鶏皮のつくれぽもありがとうございます♪
綺麗に焼けた美味しそうな鶏皮
あーやって焼くとかりっと焼けますよね♪
☆-(・ε・` サンキュ♥