ワンタンスープde中華うどん

ワンタンスープde中華うどん
あまったスープを再利用シリーズ。野菜を入れてヘルシーな中華うどんに仕上げました。

材料 (1人分)

うどん(乾麺)
80g
白菜
2枚
もやし
1/4袋
舞茸
1/3パック
ワンタンスープ(記載の希釈より濃い目に)
1袋→350ccでしたが300ccで

1

うどんを表示どおりに茹でます。

2

白菜は厚いところは斜め切りに、緑の部分は4cm程度に切っておきます。舞茸はほぐしておきます。

3

鍋にワンタンスープと水を入れて沸騰したら白菜と舞茸、もやしを加え、4~5分弱火中火で煮ます。

4

茹で上がったうどんはざるにあけて、流水ですすぎます。

5

水をよく切ったうどんを3に加え、強火にして30秒ほど温めます。

6

器に盛り付けて出来上がり♪ あれば煮玉子をトッピング。

コツ・ポイント

うどんは生麺より乾麺(平麺)のほうがこのスープには合います。 素麺などでもOKです。 調味料というか薬味というか、白胡椒が合いますよ~♪

このレシピの生い立ち

ワンタンはラーメンに使ってしまい、スープのみ残ったので、乾麺のうどんのスープに使ってみました。
レシピID : 735424 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/02/15

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