豆腐と豚肉のオイスターソース炒め

豆腐と豚肉のオイスターソース炒め
オイスターソースってたまにしか使わないのに、結構大きな瓶に入っている。
どういう時に使ったらいいのかよくわからないまま、「えいやぁ!」と隠し味に入れてしまう。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
豚バラ薄切り肉
100g
ほうれん草
1/2束
1/2片
大さじ1.5
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
適量

1

豆腐は3cm角に切る。豚肉も3cm角に切る。

2

ほうれん草は5cmの長さに、にんにくはみじん切りにする。

3

中華鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、弱火でにんにくを炒める。

4

豚肉を入れて色が変わったらほうれん草を入れ、酒をふる。

5

水1/2カップを加え、オイスターソースと醤油を加える。

6

豆腐を加え、5分ほど弱火で煮る。

7

水溶き片栗粉回し入れ、一味唐辛子をふる。
     

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73544 公開日 : 02/12/22 更新日 : 02/12/22

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