菜の花のアサリあんかけ

菜の花のアサリあんかけ
クリームソース仕立てでさわやかに。

材料 (2人分)

菜の花
1束
あさりのむき身
50g
ねぎのみじん切り
大さじ1
A・・・酒
小さじ2
    牛乳
2/3C
    塩コショウ
少々
適量

1

フライパンにサラダ油を入れ、菜の花と塩少々を加え炒める。

2

熱湯1/3Cを入れ、蓋をして3分蒸してザルに取る。

3

フライパンにサラダ油を入れ、アサリとねぎを炒める。

4

火が通ったらAを入れ、ひと煮立ちすれば水溶き片栗粉を入れる。

5

器に菜の花を盛って、あさりあんをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73547 公開日 : 02/12/22 更新日 : 03/02/01

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