オートミールのピーナッツバタークッキー

オートミールのピーナッツバタークッキーの画像

Description

話題の食材「オートミール&米粉」を使ってピーナッツバタークッキーに。卵もバターも使わずに美味しいやみつきクッキーの完成!

材料 (3×4㎝四方が約15枚分)

ピーナッツバター(無糖)
70㌘
アガベシロップ
30㌘
大さじ1
↑こめ油やオリーブオイルでもOK
オートミール
50㌘
↑オートミールは細かめのものがおススメ
20㌘
シナモンパウダー
お好みの量
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンは160℃に予熱しておきます。

  2. 2

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    ボウルの中に、ピーナッツバター、アガベシロップ、太白ごま油を入れてよく混ぜます。

  3. 3

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    (ワンボウルでできちゃうよ)同じボウルの中に、オートミール、米粉、シナモンパウダー、塩を入れます。

  4. 4

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    ゴムベラを使って混ぜていきます。ボウルに押しつけるようにして生地をまとめていきます。

  5. 5

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    混ぜていくと、ナッツの油分で生地がキレイにまとまります。

  6. 6

    ひとつにまとまった生地をクッキングシートの上で平らに伸ばします。厚さ3ミリ程度。

  7. 7

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    伸ばした生地をお好みのサイズにカットします。(スケッパーで切りました♪)

  8. 8

    160℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。

  9. 9

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    端っこは自分のおやつ用♪

コツ・ポイント

◆甘さ控えめなのでお好みで足してください。
◆ナッツの油分が焦げやすいので、オーブンの中を途中でチェックしてみてくださいね。
→オーブンの性能によって焼き時間を調節してみてください。

このレシピの生い立ち

コストコで買うナッツバターが大好きなのですが、大容量なので一度開けると大変(!?笑)
クッキーにも使ってみました!
レシピID : 7355298 公開日 : 22/11/01 更新日 : 22/11/01

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